Het uit 1869 daterende Château Preuillac ligt in het hart van de beroemde Médoc-streek van Bordeaux. Eind vorige eeuw werd het kasteel gerenoveerd en werden de wijngaarden (30 hectare) herplant. Château Preuillac maakte deel uit van de oorspronkelijke Cru Bourgeois-classificatie uit 1932.
Sinds 1998 is Preuillac gezamenlijk eigendom van de Schiedamse distillateurfamilie Dirkzwager en het Bordeaux-handelshuis Yvon Mau. Sindsdien is de kwaliteit enorm vooruitgegaan. Handmatige oogst en zorgvuldige selectie van de druiven leiden tot optimale kwaliteit. Preuillac is ook een kennisinstituut voor amateurs en professionals (Ecole de Preuillac). Deze staat onder leiding van onder meer professor Yves Glories (oenoloog) en sommelier Jean-Claude Jambon.
Onder de naam 'Le Preuil' produceert Château château een tweede wijn, gemaakt van jongere wijnstokken (fruitig, houtgerijpt, harmonieus en sneller drinkbaar).

Proefnotitie
Kleur: robijn- tot granaatrood
Geur: fijne neus, rijk aan besachtig fruit, kersachtig, zacht kruidig
Smaak: souplesse, karakter; milde tannines, royaal fruit; prettige afdronk

Wijn & Spijs
Rundvlees (entrecôte), stoofschotels, wild en gevogelte, diverse kazen

Herkomst
Frankrijk, Bordeaux Appellation Médoc Contrôlée
Producent
Château Preuillac
Wijnmaker
Jean-Christophe Mau, Michel Dufaure
Druivenrassen
cabernet sauvignon, merlot
Bodem / Klimaat
kalk, klei, kiezel; zuidhellingen
Vinificatie
klassiek, handmatige oogst, gecontroleerde gisting
Lagering
Lagering: 12 maanden houtrijping (barrique)
Bewaartijd
4 tot 6 jaar, topjaren langer

Korte omschrijving
Le Preuil is de 'tweede wijn' van Château Preuillac; krachtig rood van kleur, aantrekkelijk besachtig fruit, zacht kruidig, mooie houttoets; aanbevolen bij stoofschotels, rundvlees, wild en gevogelte, diverse kazen