Bertani Amarone 1999 [V21923]

Prijs:  € 496.00 

Per 6 flessen,

DOC Amarone della Valpolicella
Bertani staat bekend als een van de beste producenten van Veneto-wijnen. Het bedrijf is gevestigd in Villa Novare, een statig gebouw in neo-klassieke stijl uit de 18e eeuw, idyllisch gelegen temidden van wijngaarden in de regio Valpolicella ten noorden van Verona. In 1857 begonnen Giovanbattista en Gaetano Bertani hier met het maken van wijn. Vanaf het begin heeft Bertani zich volledig toegelegd op kwaliteit. Nog steeds vindt in Villa Novare de productie van Bertani's beroemde Amarone-wijn plaats. Het bedrijf staat nu onder leiding van Gaetano Bertani, die de vijfde generatie representeert.
Bertani bezit momenteel circa 130 hectare wijngaard in alle belangrijke DOC-zones rondom Verona. De bodemgesteldheid is zeer divers en bestaat afwisselend uit mergel, klei, kalk, kiezel, lava en basalt. Bertani maakt gebruik van inheemse en internationale druivenrassen: garganega, rondinella, molinara, corvina, trebbiano, chardonnay, cabernet sauvignon.
Een van de specialiteiten van Bertani is de zogenaamde Recioto. Een formidabele, rijke wijn met een prachtige druivige zoetheid. De naam is afgeleid van 'orecchi' (oren), een verwijzing naar de buitenste en rijpste delen van de druiventros, die het meest van de zon hebben geprofiteerd. De droge versie van recioto is de befaamde Amarone, eveneens een klassieker onder de Italiaanse wijnen. Bertani's assortiment omvat verder witte en rode wijnen van topkwaliteit.
Bertani's Amarone is een van de mooiste rode wijnen van de Veneto en zeker een hoogtepunt in het assortiment van Bertani. De handgeoogste druiven zijn afkomstig uit de beste wijngaarden van Bertani in Fumane, Marano en de Novare-vallei. De mergel-kalkbodem, op een ondergrond van vulkanische oorsprong, vormen hier een ideaal terroir.
De rijpste delen aan de buitenkant van elke tros worden losgesneden en gaan naar speciale droogkamers, waar de suikers en andere smaakstoffen in het sap sterk toenemen. Daarna gist de wijn tot alle suikers zijn omgezet en een bijzonder krachtige volle wijn is ontstaan. Vervolgens rijpt de wijn zes jaar in houten vaten. Kenmerken van een goede Amarone zijn kracht, zachtheid en een edele licht bittere smaak ('amaro' is bitter). Druivenrassen: corvina veronese, rondinella, molinara.