Soave Sereole Bertani [V22049]

Prijs:  € 69.00 

Per 6 flessen,

DOC Soave Classico

Bertani staat bekend als een van de beste producenten van Veneto-wijnen. Het bedrijf  is gevestigd in Villa Novare, een statig gebouw in neo-klassieke stijl uit de 18e eeuw, idyllisch gelegen temidden van wijngaarden in de regio Valpolicella ten noorden van Verona. In 1857 begonnen Giovanbattista en Gaetano Bertani hier met het maken van wijn. Vanaf het begin heeft Bertani zich volledig toegelegd op kwaliteit. Nog steeds vindt in Villa Novare de productie van Bertani's beroemde Amarone-wijn plaats. Het bedrijf staat nu onder leiding van Gaetano Bertani, die de vijfde generatie representeert. 

Bertani bezit momenteel circa 130 hectare wijngaard in alle belangrijke DOC-zones rondom Verona. De bodemgesteldheid is zeer divers en bestaat afwisselend uit mergel, klei, kalk, kiezel, lava en basalt. Bertani maakt gebruik van inheemse en internationale druivenrassen: garganega, rondinella, molinara, corvina, trebbiano, chardonnay, cabernet sauvignon.
Een van de specialiteiten van Bertani is de zogenaamde Recioto. Een formidabele, rijke wijn met een prachtige druivige zoetheid. De naam is afgeleid van 'orecchi' (oren), een verwijzing naar de buitenste en rijpste delen van de druiventros, die het meest van de zon hebben geprofiteerd. De droge versie van recioto is de befaamde Amarone, eveneens een klassieker onder de Italiaanse wijnen. Bertani's assortiment omvat verder witte en rode wijnen van topkwaliteit.     

Bertani Sereole is een uiterst elegante witte wijn met een indrukwekkend zachtdroog en verfijnd karakter. Hij wordt gemaakt van garganega (90%), trebbiano en chardonnay. De druiven zijn afkomstig uit het oude 'classico' district van Soave.  Een gedoseerde houtrijping geeft de wijn een soepele, geraffineerde afronding.   

Proefnotitie
Kleur: fonkelend lichtgeel, groen schijnsel
Geur: uitnodigend en zuiver; appel, perzik, bloemen, vanille, licht exotisch; fijne amandeltoets
Smaak: zachtdroog, vol en sappig; fijne houttoets in finale 

Wijn & Spijs
Antipasti, gegrilde vis (tonijn), gamba's in boter gebakken, schelp- en schaaldieren, pasta's, mediterrane salades, risotto, wit vlees, diverse kazen; mooi als aperitief

Korte omschrijving
Zeer aantrekkelijke en goed gemaakte droge wijn uit de 'classico'wijngaarden van Soave (Veneto). Fris, zuiver en zachtdroog; gedoseerde houttoets zorgt voor een mooie afronding. Prima aperitief- en maaltijdwijn. Aanbevolen bij antipasti, gegrilde vis (tonijn), gamba's, schelp- en schaaldieren, pasta's, mediterrane salades, risotto, wit vlees, diverse kazen; mooi als aperitief.