Paternina Banda Verde, Vina Biologica [V30568]
Prijs: € 42.00
Per 6 flessen, DOCa Rioja Eén van Rioja's bekendste wijnhuizen is Bodegas Paternina, gevestigd in het plaatsje Ollauri. In 1896 was het Federico Paternina die, door het samenvoegen van drie kleinere bedrijven, Bodegas Paternina begon. Het was het startsein voor een indrukwekkende carrière en direct rees zijn ster aan de wijnhemel van Rioja. In 1922 werd de Franse wijnmaker Etienne Labatut aangetrokken. Dankzij hem werd het bedrijf gemoderniseerd en kreeg Bodegas Paternina
internationale bekendheid. Sinds 1984 staat Paternina onder leiding van Marcos Equizábal Ramírez, een geboren en getogen Riojaan. Rioja, één van Spanje's bekendse wijnen, is ook in ons land zeer populair. Beschermd door de Sierra Cantabria in het noorden en de Sierra de la Demanda in het zuiden, heerst in de Riojastreek een ideaal klimaat voor de productie van hoogwaardige wijnen met namen als crianza, reserva en gran reserva. In 1991 was Rioja het eerste Spaanse wijngebied dat zich DOCalificada mocht noemen. Rioja heeft altijd invloeden uit Frankrijk gekend. Reeds in 1870 ging men in navolging van Bordeaux de wijn in barricas opvoeden, kleine houten vaten van 225 liter. En toen Frankrijk eind 19e eeuw getroffen werd door de druifluis (phylloxera) zochten veel Franse wijnboeren hun heil in Rioja, aan de andere kant van de Pyreneeën. In de schitterende kelders van Bodegas Paternina rijpen naast jonge witte wijnen en rosé's voornamelijk de klassiek gemaakte rode wijnen waaraan Rioja zijn grote faam te danken heeft: prachtige houtgerijpte crianzas, reservas en gran reservas. Bij Paternina luisteren ze naar namen als Monte Haro, Banda Azul, Banda Roja en Conde de los Andes. Een rondgang door de wijnkelders van Paternina, die deels uit de 16e eeuw stammen en een Spaans-
Arabische bouwstijl bezitten, is een onvergetelijke ervaring. Paternina Banda Verde; Banda Verde is de biologisch geproduceerde wijn van Bodegas Paternina (viticultura ecológica). Een uitstekende wijn, verrassend zuiver, met goede fruittonen en een lichte kruidigheid. Honderd procent tempranillo. Banda Verde kan uitstekend als drink- en maaltijdwijn worden geschonken. Het etiket vermeldt verder 'tinto joven', wat betekent dat de wijn geen of nauwelijks houtrijping heeft gehad. Proefnotitie
Kleur: zacht helder rood
Geur: aantrekkelijke nuances van rood fruit en kruiden; lichte toets laurier en zoethout
Smaak: smaakvolle, evenwichtige rode wijn met aangenaam fruit en milde tannine Wijn & Spijs
Paella met kip, salade met noten en spekjes, kip uit de oven, licht gekruid rund- en varkensvlees, omelet met paddestoelen, koud vlees, olijven, tapas, vegetarische gerechten, diverse kazen Herkomst
Spanje (DOCa Rioja) Producent
Bodegas Paternina Wijnmaker
Carlos Estecha Druivenrassen
Tempranillo 100% Bodem / Klimaat
Heuvelachtig, afwisselend klei, kalk, ijzerhoudend; warmte getemperd door bergketens Vinificatie
Biologisch geproduceerde wijn; gecontroleerde gisting op lage temperatuur Lagering
Modern; rijping in tanks, snelle botteling Bewaartijd
Tot 3 jaar na de oogst Korte omschrijving
Banda Verde is een biologisch geproduceerde rode wijn van het bekende Rioja-huis Paternina; gemaakt van 100% tempranillo. Schenk de wijn op 14 à 16 gr.C. om het frisse karakter te stimuleren. Banda Verde kan uitstekend als drink- en maaltijdwijn worden geserveerd. Bijvoorbeeld bij paella met kip, salade met noten en spekjes, kip uit de oven, licht gekruid rund- en varkensvlees, omelet met paddestoelen, koud vlees, olijven, tapas, vegetarische gerechten, diverse kazen.
|
