Nuviana is een moderne bodega in het zuidwesten van Spanje (Catalonië) en maakt deel uit van het landgoed San Miguel. De omstandigheden zijn hier ideaal voor een susccesvolle wijnbouw. Nuviana is afgeleid van 'novellana', in de zin van nieuw of pasgeboren. Het gebied is ook bekend om zijn natuurlijke karakter en dient als rustplaats voor trekvogels. De wijngaarden van Nuviana liggen voornamelijk in de Valle del Cinca.
Nuviana is een schoolvoorbeeld van een modern wijnbedrijf. Alleen de gezondste druiven worden verwerkt en het gistingsproces verloopt volgens de nieuwste inzichten. Hierdoor onstaan wijnen die het karakter van de druif zuiver en helder weerspiegelen. Sinds 2002 is Miguel Sancho verantwoordelijk voor de wijnen van Nuviana. Tot de belangrijkste druivenrassen van Nuviana behoren chardonnay, tempranillo en cabernet sauvignon. Uit bodem- en klimaatonderzoek is gebleken op welke plek precies deze druiven het best gedijen. Nuviana is onderdeel van de Grupo Codorníu.
Nuviana tinto is een bijzonder geslaagde combinatie van tempranillo en cabernet sauvignon. Een lichte houttoets geeft de wijn iets extra's. Zeer plezierige drink- en maaltijdwijn.
Proefnotitie
Kleur: vol robijnrood
Geur: aangenaam en lekker fruitig (bessen), vleug specerij
Smaak: soepel, plezierig, fruitig, zachte houttoets
Wijn & Spijs
Zeer plezierige drink- en maaltijdwijn; diverse vleesgerechten, olijven, kazen
Herkomst
Spanje, vino de la tierra Valle del Cinca (Huesca)
Producent
Bodegas Nuviana
Wijnmaker
Miguel Sancho
Druivenrassen
Tempranillo (65%), Cabernet Sauvignon (35%)
Bodem / Klimaat
Mediterraan, heuvelachtig, nabij rivier de Cinca
Vinificatie
Gecontroleerde gisting in tanks op 28 gr.C
Lagering
Zes maanden rijping in vaten van Amerikaans eiken
Bewaartijd
1 tot 4 jaar
Korte omschrijving
Zeer plezierige rode Spaanse wijn van tempranillo en cabernet sauvignon; soepel en fruitig van smaak met een lichte houttoets; geschikt als drink- en maaltijdwijn (diverse vleesgerechten, olijven, kazen)
