Bellingham Fusion - Pinotage with a dash of Petit Verdot
Prijs: € 56.00
Per 6 flessen, Coastal Region – Zuid-Afrika Prachtig gelegen tussen de bergen van Groot Drakenstein in de Franschhoek Vallei bevindt zich de Bellingham Winery. De eerste wijnstokken (precies duizend) werden hier in 1693 geplant, een eeuw na de eerste pogingen van VOC-commandant Jan van Riebeeck. Wat destijds begon onder de naam ‘Bellinchamp’ is uitgegroeid tot een van Zuid-Afrika’s toonaangevende wijnbedrijven. In 1943 werd Bellingham eigendom van Bernard Podlashuk, een gedreven wijnpionier en lange tijd de grote kracht achter Bellingham. Zo maakte Bellingham in 1949 de eerste Zuid-Afrikaanse rosé. Voor zijn bijdrage aan de Kaapse wijnbouw werd Podlashuk onderscheiden als de eerste ‘Chevallier du Tastevin’ van Zuid-Afrika. Bellingham weet als geen ander de klassieke principes van een goede wijn te combineren met nieuwe, moderne ideeën. Hierdoor is het bedrijf in staat om een zeer gevarieerd wijnaanbod te realiseren. Bellingham maakt verrukkelijke wijnen, zowel voor verwende ‘oenofielen’ als beginnende wijndrinkers. Het bedrijf bezit premium vineyard sites in alle belangrijke wijngebieden van Zuid-Afrika. Bellingham heeft zijn wijnen ondergebracht in een overzichtelijke piramidestructuur. De basis wordt gevormd door de ‘Bellingham Blends’, bijvoorbeeld Chenin Blanc & Viognier en Shiraz & Cabernet Sauvignon. Het zijn plezierige wijnen, toegankelijk voor een breed publiek, maar ook voor de meer verwende smaak. Daarnaast zijn er de markante ‘Bellingham Fusion-wines’, waarbij één druivenras de hoofdrol speelt, aangevuld met een ‘dash’ of ‘splash’ van een andere druif. Dit levert spannende, elegante wijnen op. Tenslotte zijn er de ‘Bellingham Legends’, fraai gestructureerde wijnen waar Bellingham zeer trots op is. Deze wijnen verwijzen naar een mythe of legende: Dragon’s Lair (Grot van de Draak), St. Georges (St. Joris de drakendoder), en Fair Maiden. Bellingham Fusion – Pinotage en Petit Verdot; mooie combinatie van pinotage (88%) en petit verdot (12%). De pinotage is een inheemse Kaapse wijndruif die veel kleur en karakter aan de wijn geeft. De petit verdot komt oorspronkelijk uit Bordeaux. Het is een laatrijpende druif die de stevige geur en smaak van de pinotage uitstekend aanvult. De wijn rijpte 12 maanden in houten vaten (95% Frans eiken, 5% Amerikaans eiken), waarvan 35% nieuw.
Proefnotitie
Kleur: diep donkerrood
Geur: boeiende afwisseling van rood en zwart fruit, kruidnagel, koffie en vanille
Smaak: soepele, ronde aanzet gaat over in een krachtige, volle smaak; mooi fruit en zachte tannines Wijn & Spijs
Kort gebakken biefstuk of entrecote, geroosterde kip, wildgevogelte, lamskoteletjes met Provençaalse kruiden, stevige pastaschotels, kaasplateau Herkomst
Zuid-Afrika (Coastal Region) Producent
Bellingham Wijnmaker
Niël Groenewald, Mario Damon Druivenrassen
Pinotage (88%), Petit Verdot Bodem / Klimaat
Bodem wisselend van samenstelling; mild klimaat met mediterrane trekken
Vinificatie
Langzame gisting in tanks met temperatuurcontrole Lagering
Twaalf maanden houtrijping (95% Frans eiken, 5% Amerikaans eiken), waarvan 35% nieuw. Bewaartijd
Tot 5 jaar na de oogst Korte omschrijving
Heerlijke, volle rode wijn van pinotage (88%) en petit verdot, 12 maanden houtgerijpt (95% Frans eiken). Boeiende afwisseling van rood en zwart fruit, kruidnagel, koffie en vanille. Uitstekend als drink- en dinerwijn. Schenk hem bij kort gebakken biefstuk of entrecote, geroosterde kip, wildgevogelte, lamskoteletjes met Provençaalse kruiden, stevige pastaschotels, kaasplateau.
|
