Bellingham Fusion - Sauvignon Blanc with a dash of Semillon
Prijs: € 54.00
Per 6 flessen, Coastal Region – Zuid-Afrika Prachtig gelegen tussen de bergen van Groot Drakenstein in de Franschhoek Vallei bevindt zich de Bellingham Winery. De eerste wijnstokken (precies duizend) werden hier in 1693 geplant, een eeuw na de eerste pogingen van VOC-commandant Jan van Riebeeck. Wat destijds begon onder de naam ‘Bellinchamp’ is uitgegroeid tot een van Zuid-Afrika’s toonaangevende wijnbedrijven. In 1943 werd Bellingham eigendom van Bernard Podlashuk, een gedreven wijnpionier en lange tijd de grote kracht achter Bellingham. Zo maakte Bellingham in 1949 de eerste Zuid-Afrikaanse rosé. Voor zijn bijdrage aan de Kaapse wijnbouw werd Podlashuk onderscheiden als de eerste ‘Chevallier du Tastevin’ van Zuid-Afrika. Bellingham weet als geen ander de klassieke principes van een goede wijn te combineren met nieuwe, moderne ideeën. Hierdoor is het bedrijf in staat om een zeer gevarieerd wijnaanbod te realiseren. Bellingham maakt verrukkelijke wijnen, zowel voor verwende ‘oenofielen’ als beginnende wijndrinkers. Het bedrijf bezit premium vineyard sites in alle belangrijke wijngebieden van Zuid-Afrika. Bellingham heeft zijn wijnen ondergebracht in een overzichtelijke piramidestructuur. De basis wordt gevormd door de ‘Bellingham Blends’, bijvoorbeeld Chenin Blanc & Viognier en Shiraz & Cabernet Sauvignon. Het zijn plezierige wijnen, toegankelijk voor een breed publiek, maar ook voor de meer verwende smaak. Daarnaast zijn er de markante ‘Bellingham Fusion-wines’, waarbij één druivenras de hoofdrol speelt, aangevuld met een ‘dash’ of ‘splash’ van een andere druif. Dit levert spannende, elegante wijnen op. Tenslotte zijn er de ‘Bellingham Legends’, fraai gestructureerde wijnen waar Bellingham zeer trots op is. Deze wijnen verwijzen naar een mythe of legende: Dragon’s Lair (Grot van de Draak), St. Georges (St. Joris de drakendoder), en Fair Maiden. Bellingham Fusion – Sauvignon Blanc & Semillon; de druiven voor deze zeer plezierige witte wijn (95% sauvignon blanc) zijn afkomstig van hoger gelegen zuidhellingen in de Coastal Region. Vanwege de lagere temperatuur rijpen de druiven hier relatief langzaam en kunnen de aroma’s zich volledig ontwikkelen. De druiven worden met de hand geplukt. Wat volgt is een moderne vinificatie met een koele vergisting in tanks. Het frisse karakter van de sauvignon krijgt mooi tegenspel van rijpe impressies van de sémillon. Proefnotitie
Kleur: fonkelend lichtgeel
Geur: heerlijk fris en uitnodigend; impressies van bloemen, citrus, bessen en rijp fruit
Smaak: sappig, fruitig en opwekkend; fijne minerale toets Wijn & Spijs
Frisse salades, antipasti, gegrilde vis, scampi’s met citroen- of knoflookboter, romige pasta met gerookte zalm, asperges, geitenkaas Herkomst
Zuid-Afrika (Coastal Region)
Producent
Bellingham
Wijnmaker
Niël Groenewald, Mario Damon Druivenrassen
Sauvignon Blanc (95%), Sémillon Bodem / Klimaat
Bodem wisselend van samenstelling; wijngaarden op hoger gelegen zuidhellingen, mild klimaat met mediterrane trekken
Vinificatie
Moderne vinificatie; koele gisting in tanks Lagering
Korte rijping in tanks; snelle botteling Bewaartijd
Tot 3 jaar na de oogst Korte omschrijving
Heerlijke frisse witte wijn van sauvignon blanc (95%) en sémillon, afkomstig van hoger gelegen zuidhellingen. Geurt plezierig naar bloemen, bessen en rijp fruit. De smaak is sappig, fruitig en opwekkend. Erg lekker als drink- en maaltijdwijn. Schenk hem bij frisse salades, antipasti, gegrilde vis, scampi’s met citroen- of knoflookboter, romige pasta met gerookte zalm, asperges, geitenkaas
|
