Bellingham Dragon's Lair 'Legends Collection'

Prijs:  € 78.00 

Per 6 flessen,

Coastal Region – Zuid-Afrika

Prachtig gelegen tussen de bergen van Groot Drakenstein in de Franschhoek Vallei bevindt zich de Bellingham Winery. De eerste duizend wijnstokken werden hier in 1693 geplant, een eeuw na de eerste pogingen van VOC-gouverneur Jan van Riebeeck. Dit gebeurde door Hollander Gerrit Janse van Vuuren, samen met zijn Franse vrouw, een Hugenote. Wat destijds begon onder de naam ‘Bellinchamp’ is uitgegroeid tot een van Zuid-Afrika’s toonaangevende wijnbedrijven. In 1943 werd Bellingham eigendom van Bernard Podlashuk (‘Pod’ voor vrienden), een gedreven pionier en lange tijd dé drijvende kracht. Zo maakte Bellingham in 1949 de eerste Zuid-Afrikaanse rosé. Voor zijn bijdrage aan de Kaapse wijnbouw werd Podlashuk de eerste ‘Chevallier du Tastevin’ van Zuid-Afrika. 

Bellingham weet als geen ander de klassieke principes van een goede wijn te combineren met nieuwe, moderne ideeën. Hierdoor is het bedrijf in staat om een zeer gevarieerd wijnaanbod te realiseren. Bellingham maakt verrukkelijke wijnen, zowel voor verwende ‘oenofielen’ als  beginnende wijndrinkers. Bellingham bezit premium vineyard sites in alle belangrijke wijngebieden van Zuid-Afrika.

Bellingham heeft zijn wijnen ondergebracht in een overzichtelijke piramidestructuur. De basis wordt gevormd door de ‘Bellingham Blends’, bijvoorbeeld Chenin Blanc & Viognier en Shiraz & Cabernet Sauvignon. Het zijn soepele en plezierige wijnen, toegankelijk voor een breed publiek, maar ook voor de meer verwende smaak. Daarnaast zijn er de markante ‘Bellingham Fusion-wines’, waarbij één druivenras de hoofdrol speelt, aangevuld met een ‘dash’ of ‘splash’ van een andere druif. Dit levert spannende, elegante wijnen op, zowel in wit als rood. Daarnaast zijn er de ‘Bellingham Legends’, fraai gestructureerde wijnen waar Bellingham zeer trots op is. Thematisch verwijzen deze wijnen naar een mythe of legende: Dragon’s Lair (‘Grot van de Draak’; een combinatie van shiraz, mourvèdre en viognier), St. Georges (‘St. Joris de drakendoder’; merlot, pinotage en cabernet franc), en Fair Maiden (een assemblage van maar liefst zes witte druivenrassen). 

Bellingham – Dragon’s Lair; Bellingham Dragon’s Lair is een bijzondere combinatie van shiraz, mourvèdre en viognier, afkomstig uit de Coastal Region. Door het relatief koele klimaat krijgen de druiven alle kans om hun aroma’s optimaal te ontwikkelen. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken varieert van 15 tot 20 jaar. De oogst vindt handmatig plaats. Elk druivenras wordt apart vergist in tanks. De malo-lactische omzetting vindt aansluitend plaats in houten vaten (50% nieuw). Na het samenvoegen rijpt de wijn 18 maanden verder op hout. De wijnmaker adviseert om de wijn  een uur voor gebruik te openen.

Proefnotitie
Kleur: vol robijnrood overgaand in granaatrood  
Geur: geconcentreerd en complex; mooie afwisseling van zwarte bes, kers, chocolade, vanille en een subtiele spicy toets 
Smaak: krachtig, rond en mondvullend; soepele combinatie van rijp fruit en soepele tannine; heerlijk drink- en dinerwijn met veel lengte

Wijn & Spijs
Krachtig braadvlees, lamskoteletjes mediterraan gekruid, wildgevogelte met paddestoelen, roergebakken kipstukjes met oosterse kruiden, rijke stoofschotel met knoflook, stevige pastagerechten, diverse harde kazen
 
Herkomst
Zuid-Afrika (Coastal Region)

Producent
Bellingham

Wijnmaker
Niël Groenewald, Mario Damon

Druivenrassen
Syrah, Mourvèdre, Viognier

Bodem / Klimaat
Bodem wisselend van samenstelling; mild klimaat met mediterrane trekken 
 
Vinificatie
Klassiek; druivenrassen apart vergist in tanks, malo-lactische gisting op hout 

Lagering
18 maanden houtrijping

Bewaartijd
Tot 8 jaar na de oogst

Korte omschrijving
Heerlijke, volle rode wijn uit de Coastal Region in Zuid-Afrika; gemaakt van syrah, mourvèdre en viognier (18 maanden houtrijping). Geconcentreerd en complex. Aroma’s van rijp donker fruit, chocolade en vanille, aangevuld met een subtiele spicy toets. De smaak is krachtig, rond en mondvullend. Uitstekende drink- en dinerwijn. Serveer hem bij krachtig braadvlees, lamskoteletjes mediterraan gekruid, wildgevogelte met paddestoelen, roergebakken kipstukjes met oosterse kruiden, rijke stoofschotel met knoflook, stevige pastagerechten, diverse harde kazen.