Peter & Peter Riesling Steillage Qualitätswein Mosel trocken [V18433]

Prijs:  € 45.00 

Per 6 flessen, 75cl.

Peter en Peter zijn de voornamen van de twee Duitse wijnmakers. Gedreven door passie en enthousiasme zorgen zij voor perfecte kwaliteit. De Riesling-druiven voor deze wijn zijn afkomstig van steile hellingen (in het Duits Steillagen) langs de Moezel. Alle werkzaamheden moeten handmatig worden verricht. Dit maakt de wijnbouw zeer arbeidsintensief. De bodem is rijk aan leisteen, die de wijn een frisse minerale impressie geeft. Wijnmaker Peter Griebeler: “Dankzij de unieke combinatie van steile leisteenhellingen en een gunstig microklimaat gedijt de Riesling hier perfect.” 

De Moezel-vallei is het grootste Rieslinggebied van Duitsland. De Romeinen plantten hier zo’n tweeduizend jaar geleden de eerste wijnstokken. De Riesling gedijt hier perfect dankzij de unieke combinatie van bodem en microklimaat.  

Peter & Peter; voor deze fraaie rieslingwijn worden uitsluitend gezonde en zeer rijpe druiven gebruikt, afkomstig van hellingen die op het zuiden en zuidwesten gericht zijn. Wijnmaker Peter Griebeler laat de wijn langzaam gisten op lage temperatuur. Aansluitend blijft de wijn enkele maanden in contact met het gistdepot (‘sur lie’). Op de Canberra Riesling Competition 2007 (Australië) werd de wijn met goud bekroond. Als drinkwijn smaakt de wijn het best op 7-9 gr.C., aan tafel op 9-11 gr.C.   

Proefnotitie

Kleur: helder lichtgeel

Geur: uitgesproken fruitig; frisse nuances van perzik, appel, abrikoos; elegante, zuivere rieslingstijl    

Smaak: prachtige afwisseling van fruit en zachte zuren; speels, fris en bijzonder aangenaam

Wijn & Spijs

Voorgerechten, salades, koud vlees, gerookte zalm, asperges, wit vlees en kipgerechten, gerechten uit oosterse keuken, diverse kazen (geitenkaas)

Herkomst

Duitsland; Moezel 

Producent

Zimmermann Graeff & Müller

Wijnmaker

Peter Griebeler

Druivenrassen

Riesling

Bodem / Klimaat

Zacht klimaat; steile zuidhellingen, bodem sterk leisteenhoudend 

Vinificatie

Langzame, koele gisting in tanks       

Lagering

Lagering in tanks    

Bewaartijd

Tot 4 jaar na de oogst

Korte omschrijving

Bijzonder fraaie droge riesling van de Moezel, afkomstig van steile leisteenhoudende hellingen. Lekker veel fruit en zachte zuren. Op en top elegantie en stijl. De wijn won een gouden medaille op een internationale Riesling Concours. Prachtig als drink- en maaltijdwijn. Schenk hem bij voorgerechten, salades, koud vlees, gerookte zalm, asperges, wit vlees en kipgerechten, gerechten uit oosterse keuken, diverse kazen (geitenkaas).