Peter & Peter Riesling Steillage Qualitätswein Mosel feinherb [V18439]

Prijs:  € 45.00 

Per 6 flessen, 75cl.

Peter en Peter zijn de voornamen van de twee Duitse wijnmakers. Gedreven door passie en enthousiasme zorgen zij voor perfecte kwaliteit. De Riesling-druiven voor deze wijn zijn afkomstig van steile hellingen (in het Duits Steillagen) langs de Moezel. Alle werkzaamheden moeten handmatig worden verricht. Dit maakt de wijnbouw zeer arbeidsintensief. De bodem is rijk aan leisteen, die de wijn een frisse minerale impressie geeft. Wijnmaker Peter Griebeler: “Dankzij de unieke combinatie van steile leisteenhellingen en een gunstig microklimaat gedijt de Riesling hier perfect.” 

De Moezel-vallei is het grootste Rieslinggebied van Duitsland. De Romeinen plantten hier zo’n tweeduizend jaar geleden de eerste wijnstokken. De Riesling gedijt hier perfect dankzij de unieke combinatie van bodem en microklimaat.  

Peter & Peter; voor deze fraaie rieslingwijn worden uitsluitend gezonde en zeer rijpe druiven gebruikt, afkomstig van hellingen die op het zuiden en zuidwesten gericht zijn. Wijnmaker Peter Griebeler laat de wijn langzaam gisten op lage temperatuur. Aansluitend blijft de wijn enkele maanden in contact met het gistdepot (‘sur lie’). De term ‘feinherb’ betekent dat de wijn lichtzoet van smaak is. Als drinkwijn smaakt de wijn het best op 7-9 gr.C., aan tafel op 9-11 gr.C.   

Proefnotitie

Kleur: helder lichtgeel

Geur: heerlijk fris en fruitig, nuances van perzik, appel, abrikoos, tikje kruidig; zuivere rieslingstijl    

Smaak: fijn zoetje harmonieert prima met de frisse rieslingzuren; smaak en afdronk zijn uitgesproken fruitig en aangenaam

Wijn & Spijs

Gevulde salades met vruchtensaus, koud buffet, terrine, kruidenpaté, kip, wit vlees met pittige saus, gerechten uit de oosterse keuken, diverse kazen (variërend van Hollandse tot blauwschimmel)

Herkomst

Duitsland; Moezel 

Producent

Zimmermann Graeff & Müller

Wijnmaker

Peter Griebeler

Druivenrassen

Riesling

Bodem / Klimaat

Zacht klimaat; steile zuidhellingen, bodem sterk leisteenhoudend 

Vinificatie

Langzame, koele gisting in tanks       

Lagering

Lagering in tanks    

Bewaartijd

Tot 4 jaar na de oogst

Korte omschrijving

Heerlijk frisse, fruitige riesling van de Moezel, afkomstig van steile leisteenhoudende hellingen. In geur en smaak zit een verleidelijk lekker zoetje (‘feinherb’), dat tegenspel krijgt van zachte rieslingzuren. Kortom, een zeer geslaagde riesling, zuiver en elegant. Zeer geschikt als drink- en maaltijdwijn. Schenk hem bij voorgerechten, salades, koud vlees, gerookte zalm, asperges, wit vlees en kipgerechten, gerechten uit oosterse keuken, diverse kazen (geitenkaas).