Prijs: € 48.00
Per 6 flessen.
Deze wijn is gemaakt van de druivensoorten syrah (35%), grenache (35%) en cinsault (30%). Na de pluk eind september volgt de macération pelliculaire, waarbij de most op lage temperatuur gist. Door deze temperatuurcontrole wordt het gistingsproces verlengd en heeft de wijn tijd om extra aroma´s uit de druivenschillen te verkrijgen. Hierna volgt een lagering van enkele maanden in de geklimatiseerde kelder Deze cuvée is een eerbetoon aan de zuster van Henri Fabre, Marie Christine Fabre-Grimaldi. De wijn vertegenwoordigt de elegantie van de Provence en het hoge kwaliteitsniveau, dat de familie nastreeft Heerlijk als aperitief maar ook zeer geschikt bij alle vis en vleesgerechten, kazen en zelfs desserts met fruit.
