Prijs: € 30.00
Per 6 flessen.
Omschrijving: Wie zou dit druivenras, dat tot de negentiende eeuw als een tweederangsras werd beschouwd, zo'n veelbelovende toekomst hebben voorspeld? Met 190.000 hectare over de hele wereld, waarvan 100.000 in Frankrijk, is het wereldwijd het meest gebruikte druivenras. Van Bordeaux tot Adelaide, van Santa Helena tot Mendoza past het ras zich uitstekend aan zeer verschillende groeiomstandigheden en klimaten aan. Sommigen beweren echter dat de Merlot nergens beter is dan in het dorpje Pomerol. Dit krachtige en vroegrijpe druivenras komt in de Bordeaux uitstekend tot rijping in de diepere, koudere grond van de Libournais. De Merlot heeft vele voordelen: een mooie dieprode kleur, een aangenaam aromatisch palet van licht gekruide rode vruchten en soms pruimen, en vooral een krachtige maar zeer verfijnde structuur dankzij de fluwelige maar niettemin zeer aanwezige tannines. Als we hierbij bedenken dat het ras een goede aanvulling vormt op de Cabernet Sauvignon en dat het vaak met deze druif wordt geassembleerd, is het duidelijk dat de Merlot nog steeds een zeer veelbelovende toekomst heeft.Net als honderd jaar geleden is Yvon Mau specialist in het ontdekken van kleinere en vaak minder bekende châteaux die uitblinken door authenticiteit en een individuele stijl. Niet voor niets draagt Yvon Mau de bijnaam 'le découvreur de Bordeaux' (de ontdekker van Bordeaux). Daarnaast onderhoudt Yvon Mau met zo'n 30 wijnproducenten in de Bordeaux een nauwe samenwerkingsrelatie,waarbij kwaliteit het enige echte criterium is. Deze exclusieve Club des Producteurs wordt geadviseerd door medewerkers van het Institut Oenologique de Bordeaux. Mede hierdoor was Yvon Mau het eerste handelshuis van Bordeaux dat het ISO 9002-kwaliteitscertificaat kreeg uitgereikt.
Smaak en Geur: Een zacht rode wijn. De smaak is rond en soepel waarbij de afdronk met een vleugje fruit lekker nablijft.Druivensoorten: Merlot.
Drink tempratuur: 17 á 18 graden
Te drinken bij: Vleesgerechten, spaghetti gerechten en oude kaas.
